El próximo jueves a las 19,30 h. tendrá lugar en el Liceo de Alcañiz (C/ Mayor, 43) la primera conferencia del ciclo de charlas-degustación sobre historia del aceite en el Bajo Aragón organizado por el Consorcio Patrimonio Ibérico de Aragón y la comarca del Bajo Aragón. En esta primera conferencia se dará a conocer el origen del aceite y sus usos en época ibérica y romana con especial referencia al área bajoragonesa donde se han realizado recientes descubrimientos que permiten remontar el cultivo del olivo y la producción de aceite a los siglos II y I a.C. La charla, con el título “El aceite vino… en un barco de nombre extranjero” será impartida por Carmen Aguarod, arqueóloga, Jefa del Servicio de Cultura del Ayto de Zaragoza y por Luis Berzosa, profesor del I.ES. MIralbueno de la capital aragonesa, ambos especializados en gastronomía antigua. Posteriormente a la charla se podrán degustar en el propio Liceo tres tapas de época romana que tienen como principal ingrediente el aceite (una taperada o crema de olivas, un moretum o pasta de queso para untar y un escabechado suave de miel de secreto ibérico, todo ello acompañado de pan de cañada). Estas tapas, basadas en recetas de época romana, serán elaboradas y servidas por los alumnos y profesores (Francisco Estevan y Santiago Marín) del modulo de hostelería del IES Matarraña de Valderrobres, entidad que colabora en esta primera charla. Junto a estas tapas se ofrecerá a los asistentes vino y agua, todo ello al precio conjunto de 3 euros. El número de plazas para la degustación es limitado hasta completar aforo (70 personas). Se pueden realizar reservas en el móvil 650 95 74 95. Está previsto continuar en las próximas semanas el ciclo de conferencias y actividades en otras localidades bajoaragonesas con una comida romana el jueves, día 16 de noviembre, en el comedor del módulo de hostelería del I.E.S. Matarraña de Valderrobres (20 E por persona) y en las próximas semanas una nueva charla-degustación sobre el aceite en la cocina medieval (incluyendo la andalusí y la judía) en Albalate de Arzobispo cuya celebración y contenido se dará a conocer previamente.