El Consorcio Patrimonio Ibérico de Aragón está promoviendo desde 2008, en colaboración con distintos establecimientos hosteleros del área bajoaragonesa, la experimentación, elaboración y degustación de alimentos de antigua tradición ibérica utilizando exclusivamente productos tradicionales y originarios de esta zona que aparecen documentados en excavaciones y análisis realizados en yacimientos ibéricos: determinados cereales, verduras, legumbres, carnes, pescados, frutas… Los menús de “inspiración ibérica” se convierten así en un atractivo complemento gastronómico de la oferta cultural y turística de la Ruta Iberos en el Bajo Aragón. Se recomienda realizar reservas previas por teléfono.