La Asociación de empresarios de las comarcas de Andorra- Sierra de Arcos y Bajo Martín, en colaboración con otras entidades, ha organizado las III Jornadas de Cocina Ibera en las que participan un total de 8 restaurantes ubicados en distintas localidades de ambas comarcas. Las Jornadas de Cocina íbera se inscriben dentro del amplio programa de actividades de la III Feria Ibera Lakuerter de Andorra que se celebrará el próximo fin de semana. Los ocho restaurantes que participan en las Jornadas están elaborando y ofreciendo al público, entre los días 29 de octubre al 13 de noviembre, menús de tres platos con productos agroalimentarios locales que se inspiran en la alimentación de los antiguos iberos que poblaron este territorio hace más de 2000 años. El próximo viernes, día 11 de octubre, a las 19,45 horas y coincidiendo con la inauguración de la III Feria Ibera Lakuerter, el jurado, constituido por empresarios y hosteleros de la zona, entregará los premios a los mejores platos y menús elaborados por los restaurantes participantes. Con estas Jornadas de Cocina íbera y los premios que concede anualmente la Asociación de empresarios de las comarcas Andorra-Sierra de Arcos y Bajo Martin se promueve no solo la gastronomía tradicional, los productos agroalimentarios locales y el turismo cultural de interior, sino también una mayor concienciación sobre nuestra identidad cultural y sobre el valor del rico patrimonio ibérico que todavía se conserva en el territorio del Bajo Aragón.